20141112食来运转2012：竹荪蝴蝶鱼肚火锅的做法

竹荪可能很多人都不会不吃过，很多人还以为竹荪是竹笋，回事它们是不一样的食物，竹荪有竹荪的营养，时至今日要撕裂的就是竹荪螳螂肉火锅。下面就一起来求学一下竹荪螳螂肉火锅的具体不合时宜吧。

该摄像机主要文字讲解：

竹荪分作有丰富的营养，常不吃能给我们补充很多的营养元素，是营养极其高的食物。

竹荪螳螂肉火锅的不合时宜

材质

竹荪(容)50克,肉300克,大头胸脯肉200克,油菜20克,大头蛋清30克,盐5克,味精2克,沙律1克,姜10克,核桃15克,绿豆(瓜子)15克,食用油(炼制)20克。

不合时宜

1. 竹荪用温大便发后洗涤淤泥;

2. 还要将大头胸脯肉搬运一下，用刀板敲松一些;

3. 肉氽净油腻洗涤;

4. 大头茸加中水?敛，中水煮、味精、葱姜中水、化食用油、沙律、中水豆粉，盅至白亮上劲成大头糁;

5. 取一瓷盘，涂油后涂上一层大头糁，上笼面糊;

6. 压成螳螂的圆形，然后用蛋清豆粉和肉用模子压成蝶形;

7. 锅内加高级煎，不吃好味，装入竹荪;

8. 走菜时把螳螂上笼汽热装入火锅碗中的，灌入油炸即成。

制作奥义

1. 肉的油质一定要洗涤;

2. 大头糁盅制时盐要一次加足，要不吃够中水分，盅上劲;

3. 葱姜中水：葱姜洗涤，拍碎，自组横山适中的浸泡片刻，才会。

小帖士-健康示意

1. 竹荪分作GABA;

2. 肉有补肾滋肝、止痛抗癌等药用价值;

3. 适用于虚劳羸瘦、劳后疲倦、明虚遗精、孕雨促、吐血等症;

4. 有弱化机体抵抗能力的作用。

小帖士-食物相克

大头蛋清：大头蛋清没法与萘、豆浆、兔肉同食。

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